Podczas zajęć praktycznych w szkolnej pracowni gastronomicznej można się wiele nauczyć.
Nasi uczniowie kształcący się w zawodzie kucharza przygotowują różne potrawy oraz uczą się technik podawania oraz dekoracji.
Wychodzimy również na wycieczki zawodoznawcze. W ostatnim okresie korzystaliśmy z gościnności restauracji Hotelu Spichlerz w Lubawie. Uczniowie mieli możliwość poznania prawdziwej pracy szefa kuchni, a także rzeczywiste zaplecze kuchenne, magazyny przechowywania żywności, sprzęt i urządzenia wykorzystywane w gastronomii.
Zajęcia praktyczne pozwalają uczniom przygotować się do egzaminu zawodowego, rozwijać swoje zainteresowania kulinarne oraz po ukończeniu szkoły branżowej odnaleźć się na rynku pracy.
Opracowała: Emilia Banacka
